Seefisch gehört seit Jahrzehnten zu den Ernährungsempfehlungen, da er einen hohen Jodgehalt hat und wir Jod benötigen. In der veganen Ernährung wird der Fisch durch Algenprodukte ersetzt. Welche gibt es, wie können wir die verzehren oder brauchen wir doch jodierte Lebensmittel?

Inhalt:
· Jodversorgung in Deutschland
· Fischverzehr & Jodgehalt
· Algen statt Fisch – welche sind wie essbar?
· Jodversorgung in der Zukunft