Seit den 90iger Jahren nimmt ökologische Landwirtschaft Fahrt auf. Das Ziel der Bundesregierung für das Jahr 2030 ist 20% der gesamten Landwirtschaft sollen ökologisch sein. Ist das viel? Es lohnt sich, ökologischen Landbau, Verarbeitung und Vertrieb einmal genauer zu beleuchten, denn meistens steckt viel mehr dahinter als gedacht!

Inhalt:

· Ökologischer Landbaus – was ist das genau?
· Rechtliches rund um „Öko und BIO“
· Die Label und ihre Unterschiede
· Bio aus China?
· Verarbeitung und Vertrieb