Die Soße, schwer wegzudenken aus der warmen und kalten Küche. Oft mit „viiiiel Soße“, weil sie einfach so lecker ist und häufig auch geschmacklich das Gericht abrundet! Soßen können auf sehr unterschiedlichen Wegen hergestellt werden und das auch ganz vegan oder glutenfrei. Hier gibt es einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten.

Inhalt:

· Weiße und Braune (Grund-)Soßen
· Milchsoßen
· Pürreesoßen
· Kalte Soßen
· Süße Soßen
· Aufgeschlagene Soßen