Sie haben in diesem Seminar die Möglichkeit, Ihr theoretisch erworbenes Wissen zu Kinder- und Jugendernährung praktisch mit den anderen Seminarteilnehmern auszuprobieren.

Klienten mit Essproblemen brauchen häufig etwas ganz anderes als klassische Ernährungsberatung, um zu einem neuen Essverhalten zu finden.

Jede noch so gute Ernährungsberatung ist zum Scheitern verurteilt, wenn die emotionale Komponente des Verhaltens bei der Beratung unberücksichtigt bleibt.

Anhand von kleinen Fällen aus der Praxis üben die Teilnehmer/innen den Beratungsverlauf, die Gesprächsführung und -techniken in Einzelberatungen.

Eine vegetarische oder vegane Ernährung die köstlich schmeckt und nebenbei noch gesundheitsförderlich ist, kann alle begeistern.

Sie haben in diesem Seminar die Möglichkeit, Ihr theoretisch erworbenes Wissen in Kommunikation und Präsentation (Studienhefte ENB 12, 14 und 15) praktisch mit den anderen Seminarteilnehmern zu üben.

Ziel des Seminars ist, eine vollwertige Ernährung geschmacklich kennenzulernen.