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Eltern, Kitas & Co.

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Hier lernen die Großen, was den Kleinen gut tut und schmeckt

Kinder essen anders. Über 20 Jahre durfte ich dazu Erfahrungen sammeln und mein Arbeitsschwerpunkt ist das Alter von 0-6 Jahren. Suchst Du spannende und kreative Möglichkeiten, wie Ernährungsthemen erarbeitet werden können?
Möchtest Du in den Veranstaltungen lernen, wie Essen mit Lust, Freude und Neugierde einfach alles besser schmecken lässt und Grenzen überwinden hilft?

Du bis interessiert an meinem Angebot? Dann schreibe mir eine kurze Mail: info@gourmetrea.de

Ich biete (Einzel-)Beratungen, (Praxis-)Seminare, Vorträge -ob in Präsenz oder online. Gutes, entspanntes und leckeres Essenlernen unserer Jüngsten liegt mir sehr am Herzen!

Alle Eltern, pädagogischen und hauswirtschaftlichen Fachkräfte finden hier Webinare zu unterschiedlichsten Ernährungsthemen, die mit dem Päditorium zusammen entstanden sind. Sie sind flexibel in den Alltag einzubauen und sind jederzeit wieder aufrufbar.

Überblick der Kursangebote:

Babys – „essenlernen“ vor und nach der Geburt

  • Die Entwicklung des Verdauungstraktes vor und nach der Geburt
  • Stillen und Milchnahrung – die Unterschiede kennen
  • Sättigung verstehen

Schon während der Schwangerschaft und Stillzeit wird durch die Lebensweise und die Nahrung der Mutter der Verdauungstrakt des Kindes unterschiedlich ausgebildet. Ein etwas anderer Überblick über eine prägende Zeit.

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Gute Ernährung – Was alle brauchen

  • Eine gute Lebensmittelauswahl treffen können
  • Portionsgrößen kennenlernen und anwenden können
  • Marketing der Lebensmittelindustrie verstehen

Die Auswahl der Nahrungsmittel wird immer größer und das Marketing raffinierter. Was brauchen wir und in welchen Mengen? Hier gibt es einen Überblick und Antworten.

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Brauchen Kinder Nahrungsergänzungsmittel?

  • Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr kennen
  • Gesetzliche Regelungen
  • Argumente der Hersteller mit der Realität abgleichen
  • Wechselwirkungen, unerwünschte Wirkungen und Gegenanzeigen bei NEM

Haben unsere Lebensmittel zu wenig Vitamine und Mineralstoffe oder ist unser Verbrauch tatsächlich heute so viel höher als in den rückliegenden Generationen? Sind Nahrungsergänzungen dringend notwendig? In diesem Webinar schauen wir auf die Argumente der Hersteller, wie hat der Gesetzgeber das Thema geregelt und woher wissen wir eigentlich, welche Mengen wir genau brauchen?

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Zucker – Treibstoff oder süßes Gift?

  • Der Einfluss von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel
  • Unterschiede zwischen Zucker, Süßstoff und Zuckeralkoholen
  • Gründe für den Verzehr von Süßem bewusst machen
  • Zuckerverzehr gestalten

Zucker hat als Glucose eine wichtige Aufgabe im Körper. Auf der anderen Seite können wir zu viel Zucker konsumieren, so dass er Stoffwechselprozesse moduliert und Erkrankungen auslösen kann. Warum lieben alle auf der Welt süße Speisen? Sind alternative Süßungsmittel besser und wenn, welche? Zucker ein unendliches Thema in Kita, Schule und auch zu Hause. In diesem Webinar klären wir verschiedene Fragen und schauen, wie der Konsum gestaltet werden kann.

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Ernährungserziehung

  • Evolutionsbiologische Programme kennen
  • Esstypen verstehen und akzeptieren
  • Gute Esserziehung gestalten

Essen wird gelernt und es gibt verschiedene Einflüsse. Evolutionsbiologische Programme steuern gerade am Lebensstart ganz stark. Ob viel, wenig, langsam oder schnell gegessen wird – das ist die Vielfalt der Esser bei Tisch. Das Tolle ist aber, dass es auch ein Stück weit gesteuert werden kann und wie, verrät das Webinar!

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Allergie oder Unverträglichkeit

  • Die Unterschiede von Allergie, Kreuzallergie, Unverträglichkeit kennen
  • Die große Vielschichtigkeit der Erkrankungen verstehen

Den Unterschied zwischen Allergien und Unverträglichkeiten zu verstehen ist wichtig, da die Lebensmittelauswahl und -verträglichkeit davon abhängig ist. Die sichtbaren Symptome sind so gleich, dass erst ein Arztbesuch Sicherheit bringt. Das Webinar bietet einen Einblick in die Komplexität dieser Problematik.

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Essen im 1. Lebensjahr

  • Der Beginn und die Technik des Essens
  • Den optimalen Zeitpunkt für den Start kennen
  • Möglichkeiten für die erste feste Kost
  • Essenlernen am Familientisch
Die Zeit der reinen Milchnahrung neigt sich irgendwann dem Ende entgegen. Dann gilt es zu entscheiden, was und wie soll mein Kind essen lernen? Selbstgekochter Brei, Gläschen oder doch lieber BLW (Baby led weaning)? Jede der Methoden hat Vor- und Nachteile, die wir betrachten. Möchten Sie gern vegan oder vegetarisch ernähren? Auch das ist möglich. Anschließend geht es an den großen Familientisch – eine lernintensive Zeit für die Großen und die Kleinen!
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