Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine, Sekundäre Pflanzenstoffe, usw. brauchen wir. Wie aber werden die Bedarfsmengen eigentlich ermittelt? Wo im Körper wird was gespeichert und wie lange reicht sowas? Müssen die Speicher immer 100% gefüllt sein, damit es uns gut geht? Wie überlebt der Mensch Hungersnöte? Täglich werden wir mit diesen „Zahlen“ konfrontiert und viele Menschen leben in der Angst, dass…
Auch schon Nahrungsergänzungsmittel genommen, weil eine Unterversorgung befürchtet wurde? Was sagen uns die Analysewerte aus dem Labor? Kann es auch ein Zuviel geben? Nahrungsergänzungsmittel sind heute ein riesiger Wachstumsmarkt mit großen Gewinnmargen in der westlichen Welt. Durch die vegan Ernährung hat er noch einmal Unterstützung erfahren, da Vit B12 substituiert werden muss, denn es ist sonst nicht in der Nahrung enthalten.…
Tiefkühlpizza, verpacktes Brot, Pudding aus dem Kühlregal, Dosenware hat jeder schon einmal gekauft. Sie konnten längere Zeit zuhause gelagert werden, ohne zu verderben und trotzdem hatten sie noch einen guten Geschmack. Dabei helfen Zusatzstoffe, denn sie machen das Lebensmittel z.B. ungenießbar für Mikroorganismen, erhalten den Geschmack, die Farbe und das Mundgefühl, damit es uns gut schmeckt. Wie haben sich Zusatzstoffe…